Read the magazine Online  Read the magazine Online

262  عدد الزوّار حاليّا

ترجمة وعرض: د. محمود سلامة الهايشة - مصر
كاتب وباحث مصري- عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

التفقيس الذكي للبيض: دور الذكاء الاصطناعي في تربية الدواجن

altafqis

لطالما شكَّل تفقيس البيض تحديًّا كبيراً للعديد من مربّي الدواجن. عادةً ما تفقس الدجاجات البيض بشكل طبيعي، إلاّ أنّ هذه العملية غير فعّالة وغير مضمونة، كما أنّها لا تُنتج سوى عدد قليل من الكتاكيت الناجحة. لحسن الحظ، وفَّرت التكنولوجيا حلاًّ لهذه المشكلة من خلال ابتكار حاضنات البيض الذكية، التي تستخدم تقنيات الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء.

تصف هذه الورقة (Wahyuni et al., 2024) نظاماً ذكيًّا لتفقيس البيض بلغة بسيطة، وتحلّل آثاره الاقتصادية على مربّي الدواجن.

Write comment (0 Comments)

إعداد: د. طـه محمـدعلاءالدين - مصر
دكتوراة رعاية الدواجن

سمنة أمهات دجاج اللحم...

soumnat
من فائض الطاقة وتراكم الدهون إلى اعتلال القلب وتغير ميكروبيوتا الأمعاء وانخفاض الفقس
في صناعة أمهات دجاج اللحم، لا تعني الزيادة في الوزن بالضرورة تحسّن الحالة الجسمانية أو ارتفاع الكفاءة الإنتاجية. بل إنّ الوصول إلى وزن يتجاوز الهدف، خصوصاً عندما يصاحبه تراكم للدهون، قد يمثّل بداية سلسلة من الاضطرابات الأيضية التي تمتدّ آثارها من الكبد إلى القلب، ومن الأمعاء إلى الجهاز التناسلي، وربما تصل في النهاية إلى الجنين داخل البيضة.

Write comment (0 Comments)

المناعة في الدواجن

immunity copy

إعداد: م. أحمد كمال السيد – مصر
مسؤول فني في شركة القاهرة للدواجن (مصر)، والإدارة العملية في مزارع الدواجن.

المناعة في الدواجن هي عملية وقاية الجسم من المسبّبات المرضية (كالطفيليات، والجراثيم، والحمات الراشحة أو ذيفاناتها)، وذلك من أجل البقاء والحفاظ على سلامة الجسم.
ولها قسمان:

Write comment (0 Comments)

مدخل إلى أساسيات علاج الحيوانات والطيور
مع الأشارة إلى كيفية استجابة الجسم للدواء

bird treatmentsأعداد: أ. د. صفوت كمال
أستاذ الميكروبيولوجيا في معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية

تُعدّ السيطرة على المسببات المرضية وعلاج الحيوانات والطيور من المشكلات المهمّة، نظراً للحاجة الماسّة إلى البروتين الحيواني والداجني. ولأنّ فهم الدواء هو أساس وصفه، فقد تكاثفت الجهود العلمية لتحقيق ذلك الهدف، ولضمان صحة أفضل للإنسان والحيوان من خلال علاج الحيوانات والطيور، منعاً للخسائر التي تسبّبها تلك المشكلات المرضية التي قد تفتك بالحيوان.

Write comment (0 Comments)

تطهير شبكات المياه في المزارع
إجراءٌ خاضعٌ للقانون، وليس عشوائيًّا أو غيرَ منضبطٍ

المنبر الحر

turqi article

إعداد: د. تركي سراقبي - اليمن

 

طبعاً، هذا العنوان ليس ضمن نظم وقوانين بلادنا، التي ما زالت نامية وتحتاج إلى المزيد من التأسيس والتطوير، والأهم من ذلك التنفيذ والتطبيق والالتزام.
إنّ من آخر ما وصلني هو توحيد أنظمة تسجيل المطهرات والمواد الخاصة بالصحة العامة للبشر والحيوانات في دول الاتحاد الأوروبي، بعد أن كانت كلّ دولة منها تطبق إجراءات منفردة، وربما مختلفة.

Write comment (0 Comments)

إعداد: د. خالد عكاشة - مصر

بدائل المضادات الحيوية في علائق الدواجن
الجزء الأول: البروبيوتيك

plantas aditivos avicultura 2

مقدمة
تُعَدّ الدواجنُ إحدى وسائلِ تلبيةِ الطلبِ المتزايدِ على البروتينِ الحيواني. ويشهدُ لحمُ الدجاجِ حاليًّا طلباً متزايداً كمصدرٍ للبروتين ذي قيمةِ كوليسترول منخفضة، نظراً لانخفاضِ محتواه من الدهونِ عموماً. ويلعبُ العلفُ، باعتباره عنصراً أساسيًّا في إنتاجِ دجاجِ التسمين، دوراً حيويًّا في اقتصادياتِ هذا القطاع، إذ يُمثّل 75٪ من تكلفةِ الإنتاج. لذا من الضروريّ إيلاءُ الاهتمامِ اللازمِ للاستخدامِ الأمثلِ للعلفِ دون التأثيرِ سلباً على نموِّ دجاجِ التسمين أو أدائه الإنتاجي.

Write comment (0 Comments)

استراتيجيات التغذية الحديثة لتحسين الإنتاجية والجودة في عصر ما بعد المضادات الحيوية
إعداد: د. أحمد خريسات - الاردن

nutrition copy
ونحن نعيش اليوم في عام 2026، تتّجه أنظار العالم بأسره نحو قضية محورية تتمثل في تحقيق الأمن الغذائي لعددٍ من السكان يتزايد بوتيرة متسارعة. وفي قلب هذه المعادلة العالمية، تقف صناعة الدواجن بوصفها ركيزةً أساسية لا غنى عنها. فلم تعد لحوم الدواجن وبيض المائدة مجرد خيارات على موائد الطعام، بل أصبحا المصدر الأول والأكثر كفاءةً واقتصاديةً للبروتين الحيواني عالي الجودة على مستوى العالم، ولا سيما في منطقتنا العربية والشرق الأوسط.

Write comment (0 Comments)

هل يمكن للمعارض الافتراضية أن تحلّ محلّ المصافحة؟

vrعلى مدى عقود، لم تكن المعارض الزراعية مجرد منصات لعرض المنتجات والتقنيات، بل شكّلت نقاط التقاء محورية لتبادل الأفكار، وبناء الشراكات، وترسيخ الثقة من خلال اللقاءات المباشرة. وفي قطاع الدواجن على وجه الخصوص، أصبحت هذه المعارض محرّكًا أساسيًا لتطوير الأعمال في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا (MENA).
ومع التطور غير المسبوق في تقنيات الذكاء الاصطناعي، والواقع الافتراضي، ووسائل التواصل الرقمي، يبرز سؤال لا يمكن تجاهله: هل سيبدو المعرض الزراعي في المستقبل كما نعرفه اليوم؟
تخيّل أن تدخل معرضًا افتراضيًا غامرًا بالكامل من منزلك أو مكتبك. فبدلًا من تصفح موقع إلكتروني تقليدي، ترتدي نظارة للواقع الافتراضي لتجد نفسك تتجول في أروقة معرض رقمي يحاكي تمامًا نظيره الواقعي. تصطف أجنحة الشركات على جانبي الممرات، ويتنقل الزوار بينها، بينما يكون ممثلو الشركات متواجدين في الوقت الفعلي للإجابة عن الأسئلة، واستعراض المنتجات، ومناقشة فرص التعاون والأعمال. وبنقرة واحدة، يمكنك التحدث مباشرة مع اختصاصي تغذية، أو طبيب بيطري، أو مُصنّع للمعدات، أو خبير في علم الوراثة، وكأنك تقف أمامه مباشرة.

Write comment (0 Comments)

الإصابة بالديدان الطفيلية في المزارع السّمكية وطرق الوقاية منها

fish

إعداد: أ . د صفوت كمال - مصر
أستاذ الميكروبيولوجي في معهد بحوث الأمصال واللّقاحات البيطرية

تُصاب الأسماك بكافّة أنواع الديدان الّتي تشمل:
- ديدان مفلطحة (Trematode)
- ديدان شريطية (Cestode)
- ديدان أسطوانية (Nematode)
- ديدان شوكية الرأس (Acanthocephala)
أهمّ هذه الديدان هي الديدان المفلطحة، حيث إنّ الأنواع وحيدة الجنس منها تنمو وتتكاثر بسرعة كبيرة على الخياشيم والجلد مُسبّبة أضرارًا اقتصادية جسيمة.

Write comment (0 Comments)

GardenGhassan

في أوقات النزاعات… من يطعم الناس؟

يشهد الشرق الأوسط اليوم واحدة من أكثر الفترات اضطرابًا في تاريخه الحديث. فقد تصاعدت النزاعات، وامتدّت التّوترات عبر الحدود، وأصبحت تداعياتها محسوسة إلى ما هو أبعد بكثير من المجال السياسي. وبينما قد تبقى أسباب هذه الأزمات ودوافعها خفية أو صعبة الفهم الكامل، فإن آثارها على اقتصاداتنا وصناعاتنا وحياتنا اليومية واضحة ومؤلمة.
إن الأضرار التي نراها اليوم ليست سوى البداية. فبعض النتائج فورية ومرئية، مثل اضطراب الملاحة البحرية، وعدم استقرار طرق التجارة، وتعطل التدفقات الاقتصادية التي تقوم عليها اقتصادات دول بأكملها. أما الأضرار الأخرى فلن تظهر إلا مع مرور الوقت، مثل الضغوط الاقتصادية طويلة الأمد، وضعف الصناعات، وتزايد التحديات التي تواجه الأمن الغذائي في المنطقة.

Write comment (0 Comments)

أسرار الأحماض الأمينية: سلاحك السري لتحقيق أرباح أعلى في تربية الدواجن

إعداد: د. محمد الزوقري - اليمن

amino acid

هل تسعى إلى تحقيق أعلى معدّلات النمو وأفضل كفاءة تحويل غذائي في قطيعك؟ هل تبحث عن حلول عملية لتقليل تكاليف العلف وحماية البيئة في الوقت نفسه؟ الإجابة المتطوّرة تكمن في فهمك واستخدامك الدقيق للأحماض الأمينية.
لم تعد تربية الدواجن الناجحة تعتمد فقط على نسبة البروتين في العلف، بل على نوعية وجودة هذا البروتين، أو بالأحرى على الأحماض الأمينية التي يُكوِّنه، إذ تُعدّ هذه المركّبات اللبنات الأساسية التي تحدِّد مستوى الإنتاجية.

Write comment (0 Comments)

Ghassan03إلتهاب الشّعيبات الهوائيّة(IBV) والكورونا
بعد انتشار مرض الكورونا في العالم (Covid 19) لم نعد نقرأ ونسمع سوى الأخبار عن هذا المرض الذّي انتشر بسرعة البرق في أكثريّة- إن لم يكن جميع- أرجاء المعمورة. غير أنّ هنالك خبر طريف- حتّى لا أقول غريب- استدعى إنتباهي فهو يقول:
إنّ العلماء في معهد أبحاث ميجال غليلة الإسرائيليّة قد يتمكّنون من إنتاج لقاح لمرض الكورونا بعد حوالي شهرين من الزّمن...
أمّا كيف؟

Write comment (0 Comments)

التحكم في السلوكيات غير الطبيعية في الدواجن (مثل أكل الريش والعدوان)
أسبابها العملية والحلول تطبيقية

iftiras

إعداد: د. أحمد خريسات - الأردن

تظلُّ صناعةُ الدَّواجن في مقدِّمة القطاعات الحيويَّة، خصوصًا في منطقتنا العربيّة والأردن، حيث يُمثِّل لحم الدجاج وبيض المائدة المصدر الأساسي والأكثر اقتصاديَّة للبروتين. لقد نجحنا بامتياز في هندسة جينات الطّيور لتنمو بشكل أسرع وتنتج بيضاً أكثر، ونجحنا في تصميم حظائر مغلقة تتحكَّم بدرجة الحرارة والرّطوبة بدقّة متناهية. ولكن، في خضمّ هذا التركيز المادي على "الآلة البيولوجيَّة"، غالباً ما نغفل عن جانب بالغ الأهمّية، أَلا وهو "علم نفس الطيور" أو سلوكيَّاتها.
نؤكّد لك أنّ الطيور ليست مجرّد أرقام في جداول الإنتاج؛ إنّها كائنات حيَّة تمتلك منظومة عصبيّة واجتماعية معقّدة. وعندما تضطرب هذه المنظومة، تظهر "السلوكيّات غير الطبيعية" (Abnormal Behaviors). وهذه السلوكيّات ليست مجرّد "عادات سيّئة" تُزعج المُربِّي، بل هي بمثابة صرخة استغاثة تدلّ على وجود خلل عميق في الإدارة أو التغذية أو البيئة. أمّا المشكلة الأكبر، فهي أنّ هذه السلوكيّات، مثل أكل الريش والعدوانيّة والافتراس (الكانيباليزم)، تنتشر في القطيع كانتشار النار في الهشيم، وتؤدّي إلى خسائر اقتصاديَّة فادحة تتمثّل في انخفاض الإنتاجية، وتدهور جودة الذبائح، وارتفاع نسب النفوق، وانهيار معايير "رفاهية الحيوان" التي أصبحت اليوم مطلباً عالميًّا لا يقبل المساومة.

Write comment (0 Comments)

سرّ الحياة... لماذا نتمسّك بها؟life

شهد العالم خلال العقود الأخيرة تطورًا كبيرًا في الطب والتغذية وتحسين جودة الحياة، مما أسهم في إطالة متوسط العمر المتوقع. ومع ذلك، يبقى سؤالٌ فلسفي وإنساني يفرض نفسه: هل يرغب الإنسان حقًا في أن يعيش حتى يبلغ المئة عام؟
قبل أكثر من عام، أُجري استطلاع للرأي في فرنسا شمل رجالًا تجاوزوا سن الخامسة والستين، وطُرح عليهم سؤال بسيط: هل تتمنى أن تعيش حتى عمر المئة؟ وكانت النتيجة لافتة؛ إذ أجاب نحو 65% منهم بالنفي.

Write comment (0 Comments)

كيف ندير ونتحكّم في محتوى الرطوبة في الأعلاف؟
إعداد: أ. د. محمد علي مكي جاسم الربيعي - العراق

Animal feed humidity

لتحقيق أفضل رطوبة في الأعلاف، قد يستخدم مصنِّعو الأعلاف تقنيات مختلفة، مثل التجفيف، والتكييف، ومراقبة مستويات الرطوبة طوال عملية الإنتاج.

Write comment (0 Comments)

AS

غالبًا ما يبدو وجودنا وكأنه ليس أكثر من زيارة عابرة—رحلة قصيرة، كما عبّرت فيروز ببلاغة: “جئنا إلى هذه الدنيا مشوار.” تحمل هذه الفكرة البسيطة وزنًا عميقًا. وبعد حياة امتدّت لعقود—تكاد تلامس القرن—أجد نفسي أعود إلى السؤال ذاته: ماذا فعلت حقًا، وماذا سيبقى بعدي؟ لقد عشتُ، وعملتُ، وأنجزتُ. تفاعلتُ مع الناس، وأسهمتُ في مجالي، وحملتُ أحلامًا كثيرة بعالمٍ أفضل وأكثر عدلًا. لكن حين أضع كل ذلك في مواجهة اتساع الوجود، يبدو كأنه لحظة عابرة، تكاد لا تُرى في خط الزمن اللامتناهي.

Write comment (0 Comments)

خصائص ومميّزات تربية الأوز
إعداد: أ. د. صفوت كمال

waz

يتميّز الأوز بصفات خاصة به عن غيره من الطيور المستأنسة الأخرى، وهي كما يلي:

Write comment (0 Comments)

ASهل تذكرون أغنية صباح: «الدنيا دولاب...» اليوم، ل تعد كذلك! والله أعلم با يحدث غدا،ً وكأنّ الدنيا انقلبت رأساً على عقب... وما كان ّ محرماً بالقرآن، والانجيل أصبح من خبر كان. فقد ّطق شلش الحياء من بني آدم. إن قتل عشرات الآلاف من الأطفال أصبح الآن محل نظر، وقتل الشعوب البريئة أصبحت من حواضر البيت، ّلة شرعا،ً ورّبا قانونا.ً وسرقة الشعوب على عينك يا تاجر أصبحت محل ّة الألفية الثالثة. ّدا الموقف، تحت ستار ديقراطي الإستبداد والإستعباد سي ل أعد أرى شيئاً على حاله بي القرن الماضي، والقرن الحاضر! ّنا، أنا وعائلتي نجتمع حول التلفاز، ونأكل من حواضر البيت.

Write comment (0 Comments)

إعداد: أ. د. محمد علي مكي جاسم الربيعي - العراق

كيف ندير ونتحكّم في محتوى الرطوبة في الأعلاف؟

Animal feed humidity

لتحقيق أفضل رطوبة في الأعلاف، قد يستخدم مصنِّعو الأعلاف تقنيات مختلفة، مثل التجفيف، والتكييف، ومراقبة مستويات الرطوبة طوال عملية الإنتاج.
تمثّل إدارة الرطوبة تحديًّا بالغ الأهمية في إنتاج الأعلاف، حيث تؤثّر في الجودة ومدّة الصلاحية. يمكن أن تعزّز الرطوبة الزائدة نمو الميكروبات، ممّا يؤدّي إلى تلفها ومخاطر صحية محتملة على الحيوانات. كما يمكن أن تؤثّر التقلّبات في محتوى الرطوبة في اتساق العلف وسلامته الغذائية.

Write comment (0 Comments)

هل...بل ربّما متى ستنقرض صناعة الدواجن؟


لم تُعد قصّة إنتاج وصناعة لحوم وبيض الدجاج مثل قصّة السفر بين النجوم وأفلام "ستار تيك" (Star Trek)بل أصبحت اليوم حقيقة واضحة ومستقبل واعد.

آخر الاخبار المثيرة أنّ الشركات الأميركية الضخمة حتى الأوروبية والفرنسية وغيرها من البلدان مثل سنغافورة  قد بدأت فعلاً بتصنيع وتسويق بيض الدجاج....

صحيح أنّها لم تبدأ بعد بتصنيع البيضة كاملة بشكلها المعروف لكنّها تنتج وتبيع منتج مخفوق البيض- أي البيضة بدون قشرتها وتوزّعها على المطاعم والنوادي الصحية المتخصّصة وذلك طبعاً- أقلّه حتى الآن- بأسعار مضاعفة إذ إنّها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية  كالبروتين والتي تزيد نسبته عن  15%  عن البيض الطبيعي عدا احتوائها على الأوميغا 3 أكثر من السلمون وعلى الزنك أكثر من صفد البحر وعلى البروبيوتيك أكثر من الزبادي وعلى مضادات الأكسدة وغيرها ممّا يحتاجه جسم الإنسان لمقاومة الأمراض.

Write comment (0 Comments)

خصائص أعلاف الدواجن: دليل شامل للمربين ومصانع الأعلاف لتحسين الأداء والإنتاج

WhatsApp Image 2025 12 10 at 8.32.13 PM

إعداد: د. محمد الزوقري - اليمن


تلعب الخصائص الفيزيائية والكيميائية للعلف دوراً حاسماً في تحسين أداء الدواجن، من خلال تعزيز الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، ممّا يؤدّي إلى نمو صحي، وزيادة في إنتاج البيض، وتحسين كفاءة التحويل الغذائي. وعلى العكس، فإنّ ضعف جودة العلف يؤدّي إلى مشكلات صحية، وتراجع في الأداء، وخسائر اقتصادية.

Write comment (0 Comments)

لنا كلمة: الإدارة

مئات الآلاف وربّما الملايين من الدّراسات والمقالات العلميّة تناولت موضوع الإدارة في صناعة الدّواجن.

الحقيقة تقال إنّ كلمة إدارة هي ليست حصراً لنا نحن مربّو الدّواجن بل هي كلمة معترف بها لجميع الإختصاصات العالميّة من الزّراعة إلى البناء وصولاً إلى أكبر شركات التّكنولوجيا والإتّصالات.

يقولون إنّ النّتائج الجيّدة من الإدارة الجيّدة.

Write comment (0 Comments)

البيوسيكيوريتي / الأمن الحيوي
فرض عين على جميع منشآت الدواجن

sarakbi

إعداد: د. تركي سراقبي - اليمن

ما هو البيوسيكيوريتي
هو عبارة عن مجموعة من العمليات المختلفة المركّبة التي تتدخّل لإنقاص خطر وصول وانتشار العناصر المرضية، وتتدخّل إجراءاته في مستويات مختلفة، مثل القُطر أو البلد، والمنطقة، والقطيع، وحتى الحيوان الواحد. وتشمل تهيئة مجموعة من المواقف والتصرفات لإنقاص الخطر في جميع الأنشطة الخاصة بإنتاج الحيوان أو العناية به.

Write comment (0 Comments)

اللّعب بالجينات

قد يتبادر إلى ذهن القرّاء أنّني أخطأت بالعنوان والذي كان من المفروض أن يكون هندسة الجينات.

لكنّ الحقيقة أنّني أعني ما كتبت.

فمنذ عشرات السّنين ونحن نتلاعب بجينات مخلوقات اللّه في هذا الكون الشّاسع. ومن الأبحاث التي تهمّ مربّي الدّواجن قرأت دراسة مفصّلة عن إنتاج لقاح ضدّ مرض انفلونزا الطّيور H9N2 مرتكز على خلايا مناعيّة صناعيّة. ربّما دمج الحياة بالجماد. ويظهر أنّ النّتائج كانت مشجّعة لمتابعة الأبحاث وربّما إنتاج هكذا لقاح.

Write comment (0 Comments)

مجموعات فرعية

Rooster2 

In this section you can read and publish your scientific articles concerning the Poultry Sciences, Fisheries, Rabbit and all small animal farms.

Send your material to: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.. 

editorials only300All the editorials in one place. Read, comment and interact.
Your ideas are valuable for us
(The editor)

editorials only300All the Poultry Middle East & North Africa's editorials in one place. Read, comment and interact.
Your ideas are valuable for us

editorials only300All the Poultry Middle East & North Africa's "We have our word" in one place. Read, comment and interact.
Your ideas are valuable for us